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Sopinha de farinha de mandioca com fios de ovos

Sabe aquela comida que parece que te dá um abraço? É essa sopa. Não sei explicar exatamente o motivo mas, acho que de tão simples, ela acaba sendo tudo o que a gente precisa. Principalmente nas noites frias do inverno que acabou de chegar.


Apresento-lhes a receita de sopa mais fácil DO MUNDO, com ingredientes baratos e super equilibrada em nutrientes.


INGREDIENTES - prefira os orgânicos

500mL de caldo de legumes

1 xícara (de cafézinho) de farinha de mandioca

2 ovos

1 colher de café de sal

Cebolinha e/ou salsinha picadas para decorar


MODO DE PREPARO

Coloque no fogo o caldo de legumes, o sal e vá misturando lentamente a farinha de mandioca até engrossar em ponto de creme;

Após levantar fervura, penere os ovos lentamente em cima da sopa;

Os ovos irão cozinhar na fervura e fazer uma espécie de "fio";

Sirva quentinha e decore com cebolinha ou salsinha picadas.

A sopa "low cost" que você respeita ;)

Espero que tenham gostado! Quem testar a receita depois me conta o que achou!

Beijos da nutri, Raquel <3


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